IT u Ugostiteljstvu
IT u Ugostiteljstvu Magazin o Ugostitteljstvu Pisac & Blogger Ključni Faktori, Benefiti i Upotreba Softvera Integracija informacionih tehnologija (IT) u ugostiteljstvu postala je ključni element za postizanje efikasnosti, poboljšanje usluge i konkurentnost na tržištu. Korišćenje softverskih rešenja može značajno unaprediti različite aspekte poslovanja restorana, hotela i drugih ugostiteljskih objekata. Zašto je IT Bitan u Ugostiteljstvu Poboljšanje Operativne Efikasnosti: IT rešenja omogućavaju optimizaciju svakodnevnih operacija, od upravljanja rezervacijama i narudžbinama do praćenja inventara i analize prodajnih podataka. Unapređenje Kvaliteta Usluge: Korišćenjem softvera za upravljanje odnosima sa klijentima (CRM), ugostiteljski objekti mogu pružiti personalizovane usluge koje povećavaju zadovoljstvo gostiju. Smanjenje Troškova: Automatizacija mnogih procesa može smanjiti potrebu za radnom snagom i minimizirati greške, čime se smanjuju operativni troškovi. Analiza i Donošenje Odluka: Pristup detaljnim podacima o poslovanju omogućava menadžmentu donošenje informisanih odluka koje mogu poboljšati profitabilnost i efikasnost. Benefiti IT Rešenja u Ugostiteljstvu Povećana Preciznost i Brzina: Softverski sistemi smanjuju mogućnost ljudskih grešaka i ubrzavaju procese naručivanja i obračuna. Poboljšano Upravljanje Resursima: Sistemi za upravljanje inventarom i nabavkom omogućavaju precizno praćenje zaliha i automatsko naručivanje potrebnih proizvoda. Bolje Praćenje i Analiza Podataka: Softverski alati omogućavaju detaljnu analizu prodajnih podataka, što može pomoći u prepoznavanju trendova i optimizaciji ponude. Unapređena Komunikacija: IT rešenja poboljšavaju internu komunikaciju između osoblja, kao i eksternu komunikaciju sa gostima putem e-mailova, SMS poruka ili aplikacija Kako Koristiti Softvere u Ugostiteljstvu Sistemi za Upravljanje Restoranima (POS – Point of Sale): Primena: Koriste se za upravljanje narudžbinama, obračun računa, praćenje prodaje i inventara. Benefiti: Poboljšavaju brzinu usluge, tačnost narudžbi i efikasnost u radu. Softveri za Upravljanje Rezervacijama: Primena: Omogućavaju gostima da rezervišu sto online, a osoblju da lako upravlja dolascima i odlascima gostiju. Benefiti: Smanjuju vreme čekanja, povećavaju zadovoljstvo gostiju i optimizuju korišćenje kapaciteta. Softveri za Upravljanje Inventarom: Primena: Prate zalihe hrane, pića i drugih potrepština, automatski obaveštavajući kada je potrebno dopuniti zalihe. Benefiti: Smanjuju otpad, optimizuju troškove nabavke i poboljšavaju efikasnost u radu kuhinje. CRM Sistemi: Primena: Prate interakcije sa gostima, omogućavajući personalizaciju usluga i marketinških kampanja. Benefiti: Povećavaju lojalnost gostiju, omogućavaju ciljanje marketinških kampanja i prikupljanje povratnih informacija. Softveri za Upravljanje Radnim Vremenom: Primena: Upravljaju rasporedima osoblja, prate radno vreme i obračunavaju plate. Benefiti: Optimizuju radne sate, smanjuju prekovremeni rad i poboljšavaju zadovoljstvo zaposlenih. Integracija IT rešenja u ugostiteljstvu donosi brojne benefite, uključujući poboljšanje operativne efikasnosti, unapređenje kvaliteta usluge, smanjenje troškova i bolje donošenje odluka. Korišćenje softverskih sistema za upravljanje restoranima, rezervacijama, inventarom, CRM i radnim vremenom omogućava ugostiteljskim objektima da ostanu konkurentni i pružaju vrhunsko iskustvo svojim gostima. Iskustvo nas uči da nas adekvatna primena IT-ja u radu značajno povećava našu produktivnost, pozitivno utiče na povećanje prihoda i povećava zadovoljstvo naših gostiju. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi IT u ugostiteljstvu Magazin o Ugostitteljstvu June 8, 2024 IT u Ugostiteljstvu Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu G&G consultingPisac & Blogger Kave su obaveze poslodavaca, a kakva su očekivanja omladinaca u radnom odnosu? Ugostiteljski sektor u Srbiji često HR & Trening Magazin o Ugostitteljstvu May 30, 2024 Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu G&G consultingPisac & Blogger Kave su obaveze poslodavaca, a kakva su očekivanja omladinaca u radnom odnosu? Ugostiteljski sektor u Srbiji često HR & Trening Magazin o Ugostitteljstvu May 30, 2024 Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo G&G consultingPisac & Blogger Kako izgleda tržište rada kada pričamo o ugostiteljstvu u Srbiji? Ugostiteljski sektor u Srbiji ima ključnu ulogu u ekonomiji Marketing Magazin o Ugostitteljstvu May 30, 2024 Marketing budget restorana Marketing budget restorana G&G consultingPisac & Blogger Koliko je dovoljno novca izdvojiti za potrebe marketinga? Možda je bolje pitanje na koji način je najbolje raspodeliti novac namenjen Marketing Magazin o Ugostitteljstvu May 30, 2024 Zašto gosti dolaze u naš restoran Zašto gosti dolaze u naš restoran G&G consultingPisac & Blogger Iskustvo ili Hrana? Šta preovlađuje kod izbora restorana? Razumevanje motiva za posetu restoranu je ključno za uspeh
Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu
Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu G&G consulting Pisac & Blogger Kave su obaveze poslodavaca, a kakva su očekivanja omladinaca u radnom odnosu? Ugostiteljski sektor u Srbiji često koristi omladinske zadruge za zapošljavanje mladih radnika. Ovaj oblik zapošljavanja omogućava mladim ljudima da steknu radno iskustvo i zarade tokom školovanja ili studiranja, dok poslodavcima omogućava da popune otvorene pozicije nastale usled nedostatka stalno zaposlenih radnika. U nastavku je pregled obaveza kod zapošljavanja omladinaca preko omladinskih zadruga u ugostiteljstvu, sa svim relevantnim podacima i zakonskim regulativama. Zapošljavanje omladinaca u ugostiteljstvu Pravo na rad preko omladinskih zadruga Prema Zakonu o zadrugama, pravo na rad preko omladinskih zadruga imaju mladi ljudi od 15 do 30 godina. U ugostiteljstvu, omladinci mogu obavljati različite poslove u skladu sa svojim fizičkim i mentalnim sposobnostima. Poslovi koje smeju obavljati Radnici angažovani preko omladinskih zadruga mogu obavljati razne poslove u ugostiteljstvu, uključujući: Konobarisanje: Posluživanje hrane i pića u restoranima, kafićima i barovima. Pomoć u kuhinji: Pomoćni poslovi u pripremi hrane, pranje suđa i održavanje higijene u kuhinji. Recepcionarski poslovi: Rad na recepciji u hotelima i hostelima, uključujući prijem gostiju i administrativne zadatke. Čišćenje i održavanje: Održavanje čistoće i higijene u ugostiteljskim objektima. Promotivni poslovi: Promocije i degustacije u ugostiteljskim objektima. Omladinci mlađi od 18 godina ne smeju obavljati fizički teške, opasne ili štetne poslove, kao što su rad na visini, rad sa opasnim materijalima ili rad u noćnim smenama. Trajanje zaposlenja Radni odnos preko omladinskih zadruga može biti na određeno vreme, u skladu sa potrebama poslodavca i ugovorom sa zadrugom. Obično su to kratkoročni angažmani koji traju nekoliko meseci, ali mogu biti i duži, zavisno od potreba poslodavca i dostupnosti omladinaca. Privremeni i povremeni poslovi U skladu sa Zakonom o radu, privremeni i povremeni poslovi se mogu obavljati do 120 radnih dana u kalendarskoj godini za jednog poslodavca. Ovo se odnosi na situacije kada poslodavac angažuje radnika direktno na privremeni posao. Angažovanje preko omladinskih zadruga U praksi, angažovanje omladinaca preko omladinskih zadruga može trajati duže od 120 radnih dana, jer se to ne tretira kao direktno zapošljavanje kod poslodavca, već kao usluga koju pruža zadruga. Ovo omogućava veću fleksibilnost u angažovanju omladinaca na duži period, ali je važno da se poslodavci pridržavaju ugovora i zakonskih odredbi koje regulišu radne uslove i prava radnika. Minimalna satnica Prema važećim zakonima i propisima, minimalna cena rada u Srbiji, koja se primenjuje i na rad preko omladinskih zadruga, iznosi 230 dinara po satu bruto za 2024. godinu. Omladinske zadruge i poslodavci u ugostiteljstvu često dogovaraju veće satnice u zavisnosti od složenosti i zahtevnosti posla, posebno u urbanim sredinama gde je veća potražnja za radnicima. Zakonske zabrane i regulative Radnici mlađi od 18 godina ne smeju biti angažovani na poslovima koji su fizički teški, opasni ili štetni po zdravlje, kao što su rad na visini, rad sa opasnim materijalima ili rad u noćnim smenama. Zapošljavanje preko omladinskih zadruga mora biti u skladu sa Zakonom o radu, Zakonom o zadrugama i drugim relevantnim propisima. To uključuje pravo radnika na odmor, dnevni i nedeljni odmor, kao i pravo na minimalnu zaradu. Poslodavci su dužni da osiguraju adekvatne uslove rada i sigurnost na radu, što uključuje obezbeđivanje zaštitne opreme i obuku za rad na siguran način. Postoji obaveza prijavljivanja radnika preko omladinskih zadruga, čime se osigurava transparentnost i legalnost radnog angažovanja. Poslodavci su obavezni da prijave radnike i obezbede sve zakonske uslove za njihov rad. Prednosti i izazovi zapošljavanja omladinaca preko omladinskih zadruga u ugostiteljstvu Prednosti: Fleksibilnost: Omladinske zadruge omogućavaju mladima da rade privremene poslove u ugostiteljstvu, što im daje fleksibilnost da usklade rad sa školovanjem. Sticanje iskustva: Mladi stiču radno iskustvo i veštine koje će im biti korisne u budućoj karijeri, posebno u ugostiteljstvu koje zahteva specifične veštine komunikacije i usluživanja. Pristup tržištu rada: Ovo je često prvi korak mladih ka ulasku na tržište rada, omogućavajući im da se upoznaju sa radnim procesima i steknu prve profesionalne kontakte. Šta omladinci očekuju od poslodavca Pravedna i adekvatna zarada Omladinci očekuju da budu pravedno plaćeni za svoj rad. Iako su svesni da početne pozicije često nude minimalne satnice, oni cene kada poslodavci nude konkurentne plate, bonuse ili druge finansijske beneficije poput napojnica. Fleksibilno radno vreme S obzirom na to da mnogi omladinci istovremeno studiraju ili pohađaju školu, fleksibilnost u radnom vremenu je od suštinskog značaja. Očekuju mogućnost da usklade rad sa svojim obrazovnim obavezama, uključujući prilagodljive smene i mogućnost zamene smena sa kolegama. Podrška i obuka Omladinci očekuju od poslodavaca da im pruže adekvatnu obuku i podršku na radnom mestu. Ovo uključuje uvodnu obuku za nove radnike, kontinuiranu obuku za unapređenje veština, kao i mentorstvo i podršku od strane iskusnijih zaposlenih. Ukoliko ispoštujemo njihova očekivanja, imamo primere, da omladinci mogu da rade visokim intezitetom i da značajno doprinesu ostvarivanju zadatih ciljeva Zapošljavanje omladinaca preko omladinskih zadruga u ugostiteljstvu u Srbiji predstavlja važan mehanizam za integraciju mladih na tržište rada, pružajući im priliku da steknu radno iskustvo i zarade tokom školovanja. Ovaj oblik zapošljavanja omogućava fleksibilnost i sticanje vrednih veština, ali nosi i izazove poput nestabilnosti zaposlenja i niskih primanja. Zakonski okvir pruža osnovne zaštite i prava, ali je neophodno kontinuirano unapređivati regulativu i prakse kako bi se osigurali pravedni uslovi rada za sve uključene strane. Ugostiteljski sektor, uz adekvatne mere i podršku, može značajno doprineti ekonomskom i socijalnom razvoju mladih u Srbiji. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi HR & Trening G&G
Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo
Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo G&G consulting Pisac & Blogger Kako izgleda tržište rada kada pričamo o ugostiteljstvu u Srbiji? Ugostiteljski sektor u Srbiji ima ključnu ulogu u ekonomiji zemlje, ali se suočava sa brojnim izazovima i prilikama, reklo bi se nešto izraženijim nego u drugim granama privrede. Ovaj sektor obuhvata hotele, restorane, kafiće i druge objekte koji pružaju usluge hrane, pića i smeštaja. U nastavku sledi detaljna analiza trenutnog stanja tržišta rada u ugostiteljstvu u Srbiji, uključujući relevantne podatke i brojke koje nisu ohrabrujuće. Ovi problemi se pokušavaju prebroditi zapošljavanjem radnika iz dalekih zemalja, ali ostaje pitanje da li je to pravo i održivo rešenje. Krenimo redom: Stanje tržišta rada Zaposlenost u ugostiteljstvu Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku (RZS), sektor usluga, uključujući ugostiteljstvo, zapošljava značajan deo radne snage u Srbiji. Prema poslednjim dostupnim podacima za 2023. godinu, u sektoru ugostiteljstva radi oko 7% ukupno zaposlenih, što znači da je oko 130.000 ljudi zaposleno u ovoj industriji. Ovaj sektor uključuje različite pozicije od kuvara i konobara do menadžera i pomoćnog osoblja, pri čemu su konobari i kuvari među najtraženijim zanimanjima. Plate i uslovi rada Prosečna neto plata u ugostiteljstvu u Srbiji je relativno niska u poređenju sa drugim sektorima (možda je ovo i srž problema). Prema podacima RZS, prosečna mesečna neto plata u ugostiteljstvu iznosi oko 55.000 dinara (oko 470 evra), dok je prosečna plata na nivou cele zemlje oko 75.000 dinara (oko 640 evra). Radni uslovi u ovom sektoru često uključuju nepravilne radne sate, rad vikendom i praznicima, što može negativno uticati na privlačnost ovog sektora za potencijalne radnike. Međutim, napori za poboljšanje uslova rada, uključujući fleksibilnije radno vreme i dodatne beneficije, postaju sve češći. Naše iskustvo govori da je ovo lako rešivo, dovoljno je poštovati zakonske regulative o broju radnih sati u toku jedne nedelje, isplati prekovremenih radnih sati, isplata prazničnih dnevnica, itd…Sve ovo, gore navedeno, potencijalno može da doprinese da se pozicionirate kao dobar poslodavac i da rešite problem kvalitetne radne snage. Nedostatak kvalifikovane radne snage U Srbiji postoji značajan nedostatak kvalifikovane radne snage u ugostiteljstvu, posebno u urbanim centrima kao što su Beograd, Novi Sad i Niš. Poslodavci se često suočavaju sa izazovima u pronalaženju kvalifikovanih kuvara, konobara i menadžera. Potrebna je bolja povezanost između obrazovnih institucija i tržišta rada kako bi se obezbedio dovoljan broj stručnjaka za ovaj sektor. Programi dualnog obrazovanja, prakse i obuke u saradnji sa privatnim sektorom mogu značajno unaprediti kvalitet radne snage. Obrazovanje i obuka U Srbiji postoji nekoliko stručnih škola i fakulteta koji nude obrazovanje u oblasti ugostiteljstva, ali često nedostaje praktično iskustvo. Programi obuke koji uključuju praksu u stvarnim radnim uslovima ključni su za poboljšanje kvaliteta radne snage. Vlada i privatni sektor sve više ulažu u programe prekvalifikacije i dodatne obuke za radnike u ugostiteljstvu, uključujući kurseve stranih jezika, veštine komunikacije i upravljanja. Na primer, Nacionalna služba za zapošljavanje nudi razne obuke i kurseve koji su prilagođeni potrebama ugostiteljskog sektora. Smatramo da je potrebno da svaki poslodavac treba da ima program obuke u svom lokalu kako bi i kroz taj vid razvoja obezbedio kvalitetniju uslugu svojim gostima. Zapošljavanje strane radne snage U poslednjih nekoliko godina, zapošljavanje strane radne snage u ugostiteljstvu postaje sve učestalije. Radnici iz zemalja poput Bangladeša, Indije i Nepala sve više dolaze u Srbiju, popunjavajući praznine u radnoj snazi. Strani radnici često rade na pozicijama koje domaći radnici izbegavaju zbog niskih plata ili loših uslova rada. Zapošljavanje strane radne snage reguliše se zakonodavstvom koje uključuje radne dozvole i vize, a poslodavci su obavezni da obezbede adekvatne uslove rada i smeštaj za strane radnike. Ovaj trend može pomoći u smanjenju deficita radne snage, ali zahteva pažljivo upravljanje i regulisanje kako bi se osigurali pravedni uslovi rada i sprečilo iskorišćavanje radnika. Ovo je način pomoću kojeg je moguće privremeno rešiti hroničan problem, ali ako se ne budu poštovali zakonski okviri i ako njihova integracija ne bude urađena na pravi način, bojimo se da ćemo iscrpeti i ovaj resurs. Angažovanje strane radne snage ne bi trebalo da bude prostor za ekstra zaradu poslodavaca. Zakonska regulativa Zakonski okvir u Srbiji pruža osnovne uslove za rad u ugostiteljstvu, uključujući minimalnu platu, radno vreme, prava radnika i sigurnosne standarde. Međutim, postoji potreba za unapređenjem i modernizacijom regulative kako bi se bolje odgovorilo na savremene izazove. Nedavno su uvedene mere za borbu protiv sive ekonomije, uključujući strože inspekcije i sankcije za poslodavce koji ne prijavljuju radnike. Vlada radi na poboljšanju inspekcijskih nadzora kako bi osigurala poštovanje radnih prava. Ugostiteljski sektor u Srbiji suočava se sa brojnim izazovima, uključujući nedostatak kvalifikovane radne snage, niske plate i specifične radne uslove. Međutim, postoje i značajne prilike za unapređenje kroz bolju povezanost obrazovnog sistema i tržišta rada, povećanje investicija u obuku i edukaciju, kao i modernizaciju zakonskog okvira. Uvođenje strane radne snage može pomoći u smanjenju deficita radne snage, ali zahteva pažljivo upravljanje i regulisanje. Uz adekvatne mere i podršku, ovaj sektor može nastaviti da raste i doprinosi ekonomiji zemlje. Od nas zavisi u kom pravcu će ova grana industurije ići u narednom periodu i koliko ćemo biti privlačni novim generacijama. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi HR & Trening G&G consulting May 30, 2024 Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo Stanje na tržištu rada-ugostiteljstvo G&G consultingPisac & Blogger Kako izgleda tržište rada kada pričamo o ugostiteljstvu u Srbiji? Ugostiteljski sektor u Srbiji ima ključnu ulogu u ekonomiji Marketing
Marketing budget restorana
Marketing budget restorana G&G consulting Pisac & Blogger Koliko je dovoljno novca izdvojiti za potrebe marketinga? Možda je bolje pitanje na koji način je najbolje raspodeliti novac namenjen marketingu? Ulaganje u marketing je ključno za uspeh ugostiteljskih objekata. Kako bi se postigla optimalna efikasnost, važno je pravilno raspodeliti budžet za marketing i prilagoditi strategije ciljnim grupama. U ovoj opservaciji koristićemo relevantne izvore kako bismo prikazali optimalnu raspodelu budžeta i njegovu evoluciju tokom vremena. Ovde ćemo ispratit svetski trend raspodele budgeta predviđenog za marketing, kako bi mogli da vidimo gde smo mi u poređenju sa tim. Optimalna Raspodela Budžeta Prema stručnim izvorima i literaturi, kao što su Kotler, Bowen i Makens, pravilna raspodela marketing budžeta u ugostiteljstvu može se prikazati na sledeći način: Digitalni Marketing (50-60%) Društvene mreže (25-30%) Facebook i Instagram: Najpopularnije platforme za promociju i prezentaciju restorana i hotela u većem delu sveta.Oglasi na ovim platformama omogućavaju precizno ciljanje prema demografiji, interesovanjima i geolokaciji. TikTok: Sve popularniji među mlađom populacijom. Kratki, kreativni video sadržaji mogu postati viralni, privlačeći nove posetioce. Strategija: Kreiranje vizuelno privlačnog i relevantnog sadržaja, korišćenje plaćenih oglasa i angažovanje sa pratiocima kroz komentare i poruke mogu vrlo lako da povećaju vidljivost vašeg lokala. SEO i Web Stranica (15-20%) Optimizacija za pretraživače (SEO): Poboljšanje vidljivosti web stranice na pretraživačima poput Google-a. Ovo uključuje istraživanje ključnih reči, optimizaciju sadržaja i tehnički SEO. Web dizajn i korisničko iskustvo (UX): Profesionalno dizajnirana web stranica koja je mobilno optimizovana. Lakoća navigacije i brzo učitavanje stranica su ključni faktori koji doprinose pozitivnom korisničkom iskustvu. Strategija: Redovno ažuriranje sadržaja, blogovi sa relevantnim informacijama i optimizacija brzine web stranice. Email Marketing (10%) Newsletteri: Personalizovani emailovi sa promocijama, novostima i specijalnim ponudama. Segmentacija lista kako bi se ciljali specifični interesni segmenti. Automatizacija: Korisćenje email automatizacije za slanje dobrodošlice novim pretplatnicima, podsećanje na napuštene korpe ili posebne ponude za povratne goste. Strategija: Kreiranje privlačnih i relevantnih sadržaja, korišćenje A/B testiranja za optimizaciju kampanja. Influencer Marketing (15-20%) Lokalni i regionalni influenseri: Saradnja sa influenserima koji imaju snažno prisustvo i uticaj na društvenim mrežama. Njihove preporuke mogu značajno povećati vidljivost i privući nove goste. Strategija: Odabir influensera koji se poklapaju sa brendom, dogovor o jasno definisanim ciljevima i metrike uspeha, korišćenje jedinstvenih promo kodova za praćenje učinka. Plaćeni Oglasi (20-25%) Google Ads (10-15%) Ciljane kampanje: Korisćenje Google Ads za prikazivanje oglasa osobama koje pretražuju specifične ključne reči vezane za restoran ili hotel. Strategija: Kontinuirano praćenje i optimizacija kampanja, korišćenje lokalnih ključnih reči i geotargeting. Oglasi na društvenim mrežama (10%) Facebook i Instagram oglasi: Precizno ciljanje prema demografiji, interesovanjima i ponašanju korisnika. TikTok oglasi: Korišćenje video sadržaja za povećanje angažmana i dosega. Strategija: Testiranje različitih formata oglasa, retargeting posetilaca web stranice, korišćenje kreativnih i privlačnih vizuala. Tradicionalni Marketing (10-15%) Printani materijali Letci, posteri i promotivni materijali: Distribucija u lokalnim zajednicama, turističkim centrima i poslovnim prostorima. Strategija: Privlačan dizajn, jasno isticanje specijalnih ponuda i kontakt informacija. Lokalni događaji i sponzorstva Učestvovanje na lokalnim festivalima i događajima: Povećanje vidljivosti brenda i direktna interakcija sa potencijalnim gostima. Strategija: Sponzorisanje događaja, organizovanje degustacija i promotivnih aktivnosti. Promene u Vremenu Tehnološki Napredak Kako se tehnologija razvija, digitalni marketing postaje sve važniji. Udeo budžeta namenjenog za digitalne platforme raste, dok se ulaganje u tradicionalne kanale smanjuje. Ovo je trend širom sveta, gde je prisustvo na društvenim mrežama postalo esencijalno za privlačenje mladih generacija. Promene u Potrošačkim Navikama Potrošači sve više koriste digitalne kanale za istraživanje i donošenje odluka o kupovini. Ovo povećava potrebu za prisustvom na društvenim mrežama i optimizacijom web stranica. Ekonomski Faktori U vreme ekonomske nestabilnosti, budžeti mogu biti smanjeni, što zahteva efikasniju raspodelu i fokusiranje na kanale sa najvišim povratom ulaganja (ROI). Veza između Ciljne Grupe i Marketing Strategije Ciljna grupa direktno utiče na izbor marketing strategije: Demografski Faktori Mlađa populacija (18-35 godina) Fokus na digitalne kanale kao što su Instagram, TikTok i Snapchat. Korišćenje influenser marketinga i kreativnih kampanja koje angažuju mlade. Strategija: Dinamičan i vizuelno privlačan sadržaj, interaktivne kampanje i upotreba trendova na društvenim mrežama. Starija populacija (35+ godina) Veći akcenat na Facebook, email marketing i tradicionalne kanale. Strategija: Informativan i konzistentan sadržaj, naglasak na vrednost i kvalitet usluge. Geografski Faktori Lokalni gosti Učestvovanje u lokalnim događajima, sponzorstva i printani materijali. Strategija: Promocija specijalnih ponuda i događaja, prisustvo na lokalnim tržištima i zajednicama. Turisti SEO optimizacija za lokalne pretrage, Google Ads i međunarodne društvene mreže. Strategija: Višejezične web stranice, specijalne ponude za turiste, promovisanje lokacije i autentičnosti. Psihografski Faktori Ljubitelji gastronomije Kreiranje sadržaja fokusiranog na kvalitet hrane, recepte i kulinarske događaje. Strategija: Isticanje jedinstvenih jela, kulinarske večeri i radionice. Ljubitelji iskustava Promovisanje jedinstvenih događaja, tematskih večeri i specijalnih ponuda. Strategija: Kreiranje nezaboravnih iskustava, storytelling kroz sadržaj i angažovanje zajednice. Zaključak Prilikom budgetiranja troškova zavisno od plana, ali za marketing se negde uvek odvaja 5-10% od ukupnog prihoda. Optimalna raspodela budžeta za marketing u ugostiteljstvu treba da bude dinamična i prilagodljiva, s obzirom na promene u tehnologiji, potrošačkim navikama i ekonomskim uslovima. Fokusiranje na digitalne kanale, uz odgovarajući udeo za tradicionalne metode i influencer marketing, omogućava efektivno dosezanje ciljnih grupa. Prilagođavanje strategije specifičnim demografskim, geografskim i psihografskim karakteristikama ciljne grupe ključno je za postizanje uspeha i održavanje konkurentnosti. Na Balkanu, uspešna implementacija ovih strategija može značajno. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi Marketing G&G consulting May 30, 2024 Marketing budget restorana Marketing budget restorana G&G consultingPisac & Blogger Koliko je dovoljno novca izdvojiti za potrebe
Zašto gosti dolaze u naš restoran
Zašto gosti dolaze u naš restoran G&G consulting Pisac & Blogger Iskustvo ili Hrana? Šta preovlađuje kod izbora restorana? Razumevanje motiva za posetu restoranu je ključno za uspeh u ugostiteljstvu. Da li gosti dolaze pre svega zbog hrane ili zbog celokupnog iskustva koje restoran nudi? Naučna istraživanja, ispitivanja i stručna literatura pružaju uvid u to kako različiti faktori utiču na odluku posetilaca. U ovom detaljnom pregledu analiziraćemo te faktore i razmotriti njihov uticaj na privlačenje i zadržavanje gostiju. Naučna Istraživanja i Ispitivanja Kvalitet Hrane Prema istraživanju iz 2020. godine objavljenom u Journal of Foodservice Business Research, kvalitet hrane ostaje primarni faktor za većinu gostiju. Čak 70% ispitanika navelo je da je kvalitet hrane glavni razlog za izbor određenog restorana. Ukus i prezentacija: Kvalitet hrane uključuje ne samo ukus već i prezentaciju jela. Hrana koja je estetski privlačna često ostavlja bolji utisak na goste, podstičući ih da se ponovo vrate. Svežina sastojaka: Upotreba svežih i lokalno nabavljenih sastojaka značajno utiče na percepciju kvaliteta hrane. Gosti često prepoznaju i cene trud uložen u nabavku visokokvalitetnih sastojaka. Iskustvo Studija iz 2021. godine u International Journal of Hospitality Management naglašava da iskustvo koje restoran pruža, uključujući atmosferu, uslugu i ambijent, postaje sve važnije. Oko 60% gostiju izjavilo je da je ukupno iskustvo jednako važno kao i kvalitet hrane. Atmosfera: Dizajn enterijera, osvetljenje, muzika i opšta estetika prostora značajno doprinose stvaranju prijatnog ambijenta. Ovi elementi mogu transformisati obrok u nezaboravno iskustvo. Usluga: Personalizovana i pažljiva usluga je ključna. Gostoljubiv i profesionalan personal može značajno poboljšati ukupno iskustvo gosta, povećavajući njihovo zadovoljstvo i verovatnoću povratka. Socijalni i Emocionalni Faktori Istraživanja pokazuju da socijalni i emocionalni faktori igraju ključnu ulogu. Ljudi često biraju restorane kao mesto za okupljanje sa prijateljima i porodicom, proslave i posebne događaje. U istraživanju iz 2022. godine, 55% ispitanika je izjavilo da restorane biraju zbog prilike za socijalizaciju. Društvene interakcije: Restorani su često mesta za proslavu rođendana, godišnjica, poslovnih sastanaka i drugih socijalnih događaja. Ova socijalna komponenta igra važnu ulogu u izboru restorana. Emocionalna povezanost: Pozitivne interakcije sa osobljem i jedinstvena iskustva mogu stvoriti emocionalnu povezanost sa restoranom, što povećava lojalnost gostiju. Inovacije i Kreativnost Prema studiji iz 2023. godine objavljenoj u Culinary Arts and Sciences Review, restorani koji nude inovativna jela i kreativne prezentacije često privlače goste koji traže jedinstvena gastronomska iskustva. Oko 45% gostiju navodi da su spremni da isprobaju nove i neobične ukuse. Kulinarske inovacije: Uvođenje novih i neobičnih jela, kao i kreativna prezentacija, može privući goste koji traže jedinstvena i nezaboravna gastronomska iskustva. Sezonski meni: Meniji koji se često menjaju kako bi odražavali sezonske sastojke i trendove u gastronomiji mogu zadržati interesovanje gostiju i podstaći ih da se vrate kako bi isprobali nove ponude. Naučna istraživanja i stručna literatura dosledno pokazuju da oba faktora – kvalitet hrane i ukupno iskustvo – igraju ključnu ulogu u privlačenju gostiju u restorane. Kvalitet hrane ostaje osnovni razlog za posetu, ali iskustvo koje restoran nudi, uključujući atmosferu, uslugu i inovativnost, značajno doprinosi ukupnom zadovoljstvu i lojalnosti gostiju. Ugostiteljski objekti koji uspešno kombinuju vrhunski kvalitet hrane sa jedinstvenim i nezaboravnim iskustvima imaju veću verovatnoću da privuku i zadrže goste, što potvrđuju i najnovija istraživanja u ovoj oblasti. Kreiranje holističkog i personalizovanog pristupa ključ je za diferencijaciju u sve konkurentnijem tržištu ugostiteljstva. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi Marketing G&G consulting May 30, 2024 Zašto gosti dolaze u naš restoran Zašto gosti dolaze u naš restoran G&G consultingPisac & Blogger Iskustvo ili Hrana? Šta preovlađuje kod izbora restorana? Razumevanje motiva za posetu restoranu je ključno za uspeh Marketing G&G consulting May 30, 2024 Marketing u ugostiteljstvu Marketing u ugostiteljstvu G&G consultingPisac & Blogger Koji su aktuelni trendovi marketinga u ugostiteljstvu? Marketing u ugostiteljstvu je od ključnog značaja za uspeh i profitabilnost restorana Business G&G consulting May 19, 2024 Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran G&G consultingPisac & Blogger Da li je teško naći dobru lokaciju u današnje vreme? Pronalaženje lokacije predstavlja jedan od ključnih, Business G&G consulting May 12, 2024 Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta G&G consultingPisac & Blogger Ko ne planira, planira da propadne. Biznis-plan, ili poslovni plan, predstavlja detaljan dokument u kojem preduzetnik prikazuje svoje Business G&G consulting May 11, 2024 Da li otvoriti svoj restoran? Da li otvoriti svoj restoran? G&G consultingPisac & Blogger Da li je isplativo otvaranje ugostiteljskog objekta ili ne večito je pitanje Ako imaš viška novca, zašto ne bi
Marketing u ugostiteljstvu
Marketing u ugostiteljstvu G&G consulting Pisac & Blogger Koji su aktuelni trendovi marketinga u ugostiteljstvu? Marketing u ugostiteljstvu je od ključnog značaja za uspeh i profitabilnost restorana i hotela. Dok se tehnologija razvija, a potrošačke navike menjaju, ugostiteljski objekti moraju da prilagode svoje marketinške strategije kako bi ostali relevantni i konkurentni. U ovom članku ćemo se osvrnuti na najnovije trendove u marketingu ugostiteljstva i kako oni oblikuju ovu industriju. Trendovi u Marketingu Ugostiteljstva Digitalna Transformacija Web Stranice i SEO: Danas, više od 70% ljudi istražuje restorane i hotele online pre nego što ih posete. Zato je izuzetno važno imati dobro dizajniran i optimizovan web sajt. SEO optimizacija omogućava da vaš objekat bude lako pronađen na pretraživačima, što direktno utiče na povećanje broja poseta i rezervacija. Mišljenja smo da naši ugostitelji nisu još u potpunosti svesni ovog benefita i da na ovom polju postoji značajan prostor za napredak. Društvene mreže: Instagram, Facebook i TikTok su platforme koje dominiraju u promociji ugostiteljskih objekata. Atraktivni postovi i video sadržaji ne samo da privlače pažnju, već i podstiču angažovanost korisnika. Prema poslednjim podacima, 60% korisnika Instagrama otkriva nove restorane i hotele putem ove platforme. I ovo je informacija koja je zaista bitna jer dobar deo posla oko društvenih mreža možete kvalitetno da odradite i sami, sve potrebne informacije kako kvalitetno voditi društvene mreže su lako dostupne, i da na taj način povećate vidljivost vašeg brenda što će se lako reflektovati na promet u samom objektu. Personalizovana Iskustva: Zahvaljujući podacima o korisnicima, ugostiteljski objekti mogu kreirati personalizovane ponude koje odgovaraju preferencijama gostiju. AI i machine learning tehnologije omogućavaju analizu tih preferencija, čime se povećava zadovoljstvo i lojalnost gostiju. Obzirom na sve veću učešće delivery porudžbina u celokupnom prometu, na našem tržištu, ove imamo prostora gde možemo lako pratiti navike naših potrošača i u skladu sa tim donositi poslovne odluke Chatbotovi i Virtualni Asistenti: Ovi alati pružaju bržu korisničku podršku i olakšavaju proces rezervacije, što povećava efikasnost poslovanja i poboljšava korisničko iskustvo. Influencer i Content Marketing Influenceri: Saradnja sa influenserima koji se bave hranom i putovanjima može značajno povećati vidljivost vašeg objekta. Kampanje sa influenserima često uključuju recenzije i promocije koje se mogu brzo proširiti na društvenim mrežama. Angažovanje influensera mora biti u skladu sa vašom ciljnom grupom kako bi saradnja imala pun potencijal i dala dobre rezultate Content Marketing: Kreiranje kvalitetnog sadržaja, kao što su blogovi, vodiči i recepti, pomaže u izgradnji brenda i angažovanju publike. Takav sadržaj privlači posetioce i povećava šanse da postanu redovni gosti. Održivi i Eko-prijateljski Marketing Održivost: Sve veći broj potrošača postaje svestan ekoloških problema i preferira ugostiteljske objekte koji primenjuju održive prakse. Marketing strategije koje ističu ekološku odgovornost postaju sve važnije. Istraživanja pokazuju da je 67% gostiju spremno da plati više za usluge koje su ekološki prihvatljive. Trenutno se ovaj procenat odnosi na istraživanja u zapadnim zemljama, ali svi smo svesni činjenice da sve veći broj naših gostiju obraća pažnju i na ovu oblast, stoga nije loše na vreme pokazati svoju angažovanost. Sa druge strane davanje ličnog primera u ovoj oblasti možete da date doprinos u razvoju životne sredine i loklane zajednice, što nam je svima interes, ali i lako na taj način da se izdvojite od konkurencije i imate bolju startnu poziciju. Iskustveni Marketing Jedinstvena Iskustva: Stvaranje jedinstvenih i nezaboravnih iskustava ključno je za privlačenje gostiju. Ovo može uključivati tematske večeri, kulinarske radionice, degustacije i specijalne događaje. Iskustveni marketing povećava vernost gostiju i podstiče pozitivne recenzije i preporuke. Mi smo sada u fazi kada prelazimo sa tradicionalne usluge ka stvaranju iskustava koja angažuju goste na emocionalnom nivou. Fokus je na kreiranju trenutaka koji će se pamtiti i koji stvaraju emocionalnu povezanost. Svi znamo primere koji nam se serviraju svaki dan kroz društvene mreže gde je akcenat na iskustvu, nekom ličnom odnosu, više nego na hrani koja se konzumira. Opet, sve ovo zavisi i od ciljne grupe koju “gađa” vaša marketing kampanja. Naučna istraživanja i stručna literatura dosledno pokazuju da oba faktora – kvalitet hrane i ukupno iskustvo – igraju ključnu ulogu u privlačenju gostiju u restorane. Kvalitet hrane ostaje osnovni razlog za posetu, ali iskustvo koje restoran nudi, uključujući atmosferu, uslugu i inovativnost, značajno doprinosi ukupnom zadovoljstvu i lojalnosti gostiju. Ugostiteljski objekti koji uspešno kombinuju vrhunski kvalitet hrane sa jedinstvenim i nezaboravnim iskustvima imaju veću verovatnoću da privuku i zadrže goste, što potvrđuju i najnovija istraživanja u ovoj oblasti. Kreiranje holističkog i personalizovanog pristupa ključ je za diferencijaciju u sve konkurentnijem tržištu ugostiteljstva. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi Marketing G&G consulting May 30, 2024 Marketing u ugostiteljstvu Marketing u ugostiteljstvu G&G consultingPisac & Blogger Koji su aktuelni trendovi marketinga u ugostiteljstvu? Marketing u ugostiteljstvu je od ključnog značaja za uspeh i profitabilnost restorana Business G&G consulting May 19, 2024 Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran administratorPisac & Blogger Da li je teško naći dobru lokaciju u današnje vreme? Pronalaženje lokacije predstavlja jedan od ključnih, a Business G&G consulting May 12, 2024 Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta administratorPisac & Blogger Ko ne planira, planira da propadne. Biznis-plan, ili poslovni plan, predstavlja detaljan dokument u kojem preduzetnik prikazuje svoje planove, Business
Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran
Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran G&G consulting Pisac & Blogger Da li je teško naći dobru lokaciju u današnje vreme? Pronalaženje lokacije predstavlja jedan od ključnih, a svakako prvi korak u postavljanju uspešnog biznisa. U današnje vreme to zaista nije lako, a mi ćemo u ovom tekstu, koji vam poklanjamo, pokušati da pokrijemo najznačajnije segmente na koje treba obratiti pažnju prilikom odabira lokacije. Priprema za otvaranje restorana zahteva temeljno istraživanje i analizu kako bi se pronašla idealna lokacija koja će osigurati uspeh vašeg poslovanja. Kao neko ko ima godine iskustva u ugostiteljstvu, istražujem svaki aspekt kako bih vam pružio detaljne savete za pronalaženje savršene lokacije za vaš restoran. Demografski profil Pre nego što se odlučite za lokaciju, važno je razumeti ko su vaši potencijalni gosti i koja je vaša ciljna grupa koju želite da privučete u lokal. Duboka analiza demografskih karakteristika lokalne zajednice, uključujući starosnu dob, prihod, obrazovanje i životni stil, ključna je za prilagođavanje vaše ponude i atmosfere restorana potrebama ciljne publike. Ovo važi za sve gradove i mikrosredine. Da li su vaša primarna ciljna grupa turisti, roditelji sa decom, poslovni ljudi ili neka treća kategorija od toga treba da zavisi i pozicija i izbor lokacije za vaš lokal. Kunkurencija Upoznavanje sa konkurencijom je od suštinskog značaja. Analizirajte postojeće restorane u okolini kako biste razumeli njihovu ponudu, cenovnu politiku, kao i njihove snage i slabosti. Ovo vam omogućava da identifikujete prilike za diferencijaciju i stvaranje jedinstvene ponude koja će privući goste.
Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta
Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta G&G consulting Pisac & Blogger Ko ne planira, planira da propadne. Biznis-plan, ili poslovni plan, predstavlja detaljan dokument u kojem preduzetnik prikazuje svoje planove, ambicije i ideje. Ovaj dokument omogućava realan prikaz budućih poslovnih aktivnosti i očekivanih rezultata, kako preduzetniku samom, tako i potencijalnim saradnicima, investitorima ili finansijskim institucijama. Preduzetnici izrađuju poslovne planove kako bi se što bolje pripremili za poslovanje u budućnosti ili po zahtevu određenih institucija kao što su osiguravajuća društva, banke ili investitori. Ovi planovi mogu biti različitih oblika – od jednostavnih tabela i kratkih izjava do detaljnih knjiga. Bitno je da iz poslovnog plana mogu se izvući relevantni odgovori na pitanja o planiranju, finansiranju, pokretanju, organizovanju, vođenju, razvoju i nadzoru poslovnih aktivnosti kroz ceo životni ciklus projekta. U nastavku su segmenti koje treba da pokrije jedan poslovni plan kada pričamo o otvranju ugostiteljskog objekta. 1. Vizija i misija restorana: Vizija restorana služi kao putokaz koji određuje njegov identitet i atmosferu. Razmislite o tome kakvu atmosferu želite da stvorite – da li je to elegantno mesto sa tradicionalnom kuhinjom ili opuštena oaza sa internacionalnim specijalitetima? Misija restorana treba da izrazi suštinu vašeg poslovanja – zašto radite to što radite i šta želite da postignete. 2. Ciljevi i strategije: Postavljanje jasnih i merljivih ciljeva ključno je za uspeh. Razmislite o tome šta želite postići u prvoj godini poslovanja – da li je to određeni prihod ili broj zadovoljnih gostiju? Zatim razvijte strategije kako biste ostvarili ove ciljeve. Možda ćete se fokusirati na lokalni marketing, unapređenje usluge ili širenje menija. Komunicirajte ciljeve sa svojim timom jer samo na taj način može doći i do ostvarenja.
Da li otvoriti svoj restoran?
Da li otvoriti svoj restoran? G&G consulting Pisac & Blogger Da li je isplativo otvaranje ugostiteljskog objekta ili ne večito je pitanje Ako imaš viška novca, zašto ne bi otvorio kafanu? San je velikog broja ljudi ili šta već, uglavnom, otvaranje svog ugostiteljskog objekta, nazovi ga kafanom, nekako se uzima olako. Međutim, da li je zaista tako ili je ugostiteljstvo nauka za sebe, koja je itekako izučavana i razrađena u prethodnom periodu? Istina je da je kroz ugostiteljstvo moguće ostvariti značajne finansijske benefite, ali isto tako, ako se ne pristupi na pravi način, može dovesti do velikih finansijskih gubitaka. Iza ovog uzbudljivog poduhvata krije se niz izazova i ključnih koraka koje je neophodno pažljivo planirati i implementirati. Razumevanje ovih koraka i pravilno vođenje procesa može značajno povećati šanse za uspeh. U ovom članku istražićemo ne samo osnovne korake otvaranja restorana, već i kako se tehnološka integracija može iskoristiti za poboljšanje poslovanja i iskustva gostiju. Poslovni plan Poslovni plan je temelj uspešnog restorana. On ne samo da definiše viziju vašeg poslovanja, već i postavlja jasne ciljeve i strategije za postizanje tih ciljeva. Razmatranje razloga za otvaranje restorana, kao što su strast prema hrani, želja za stvaranjem zajednice ili prilika za poslovni rast, ključno je za izgradnju čvrstih temelja poslovanja. Lokacija Lokacija restorana može imati značajan uticaj na uspeh poslovanja. Razlozi za odabir određene lokacije mogu varirati u zavisnosti od ciljeva poslovanja i preferencija vlasnika. To može uključivati želju za prisustvom u određenom kraju ili zajednici, kao i potrebu za visokom vidljivošću ili pristupačnošću. Zavisno od toga ko je vaša ciljna grupa u toj meri će i izbor lokacije uticati više ili manje na vaše poslovanje. Oprema i resursi Oprema i resursi su ključni za efikasno poslovanje restorana. Razlozi za investiranje u određenu opremu mogu varirati u zavisnosti od kulinarske koncepcije, kapaciteta restorana i očekivanog obima poslovanja. To može uključivati nabavku kuhinjske opreme, inventara, posuđa, kao i nameštaja i dekorativnih elemenata. Zakonska regulativa Poštovanje lokalnih zakona i propisa su preduslov za uspešno poslovanje restorana. Bilo da se radi o propisima poreske uprave, sanitarnih inspektora ili bilo kog drugog zakonodavnog tela za zdravo poslovanje bitno je da se ovi propisi poštuju. Nameti umeju da budu veliki, ali je jako bitno na pečetku biti upoznat sa svim ovim obavezama i kalkulisati ih u tekuće poslovanje. Sve gore navedeno se može svrstati pod prvu fazu “života” jednog ugostiteljskog objekta. Kasnije se na to nadovezuju obaveze oko prijema i obuke zaposlenih, nabavka i kontrola kvalitetnih sirovina i namirnica, konstantan rad na marketingu i saradnji sa lokalnom zajednicom, kontrola profitabilnosti restorana, pravljenje sistema rada. Kriranje i razvoj brenda je nešto što je svakako obaveza nekoga ko vodi jedan ugostiteljski objekat. O svemu ovome detaljnije pišemo u nekom od naših sledećih tekstova. Kada ovako postavimo stvari možemo reći da je ovo jedan složen proces, zato je uvek dobor da na početku imate nekoga sa iskustvom koji može da vam pomogne. Sa druge strane, ako se sve postavi na najbolji mogući način uspeh je skoro zagarantova, što nam svakako donosi značajanu finansisku dobit, veliki broj zadovoljnih klijenata, dobar status u društvu, prepoznatljivost u gradu, mogućnost da se skalira biznis. Ono što je zagarantovano to su aktivni dani na poslu od ujutru do kasno u noć. Subscription NowPlease enable JavaScript in your browser to complete this form.Please enable JavaScript in your browser to complete this form.Nemoj propuštati priliku da informaciju dobiješ na vreme. Pretplati se ovde * Subscribe Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Main Title Sub Title It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable Read More 40% off banner 900px x 170px Banner Title Lorem Ipsum is simply dumy text of the printing typesetting industry lorem ipsum. Click here Najčitaniji textovi Marketing G&G consulting May 30, 2024 Marketing u ugostiteljstvu Marketing u ugostiteljstvu G&G consultingPisac & Blogger Koji su aktuelni trendovi marketinga u ugostiteljstvu? Marketing u ugostiteljstvu je od ključnog značaja za uspeh i profitabilnost restorana Business G&G consulting May 19, 2024 Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran Kako izabrati najbolju lokaciju za svoj restoran G&G consultingPisac & Blogger Da li je teško naći dobru lokaciju u današnje vreme? Pronalaženje lokacije predstavlja jedan od ključnih, Business G&G consulting May 12, 2024 Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta Poslovni plan za otvaranje ugostiteljskog objekta G&G consultingPisac & Blogger Ko ne planira, planira da propadne. Biznis-plan, ili poslovni plan, predstavlja detaljan dokument u kojem preduzetnik prikazuje svoje Business G&G consulting May 11, 2024 Da li otvoriti svoj restoran? Da li otvoriti svoj restoran? administratorPisac & Blogger Da li je isplativo otvaranje ugostiteljskog objekta ili ne večito je pitanje Ako imaš viška novca, zašto ne bi otvorio